innovatieve food producten

Innovatieve food producten die bijdragen aan een gezonder eetpatroon

Negen op de tien mensen eten te weinig groenten en fruit en bijna 30% van ons eten is van dierlijke oorsprong. Het voedingspatroon van een gemiddelde Nederlander leidt niet alleen tot gezondheidsverlies, maar is bovendien onvoldoende duurzaam. Hoe kun je innovatieve food producten maken of in de markt zetten die inspelen op een gezonder eetpatroon? Dat was de uitdaging die 4e jaars studenten van de HAS aan zijn gegaan. En als het aan deze studenten ligt dan zijn er oplossingen genoeg.

Tijdens de 10e editie van de HAS Food Challenge op 30 januari 2018 presenteerden 4e-jaars HAS-studenten hun oplossingen voor deze Health Challenge: dit zijn de leukste producten die ik heb gezien.

The Breakfast Chef | Maud Kennis

The Breakfast Chef zorgt dat jij moeiteloos elke dag kunt genieten van een snel, vers, verrassend en voedzaam ontbijt uit een speciaal ontworpen automaat. Dit concept werd gekozen tot winnaar van de Health Challenge 2018.

innovatieve foodproducten breakfast

 Hartstikke Gruun Groentebeleg |  Chantal van der Noordt

Gemakkelijk  én gezond broodbeleg met maar liefst 97% groente. (winnaar publieksprijs HAS Foodchallenge 2018). Op deze manier wordt het gemakkelijker om 250 gram groenten per dag te eten.

hartstikke gruun groentebeleg food innovatie

DOT – groenteverf | Jette van Gestel

Dit is eetbare verf voor kinderen van vier tot 10 jaar oud. De verftubes bestaan uit gezonde combinaties van groenten en fruit die van ieder gerecht weer een feestje maken.

verf om op te eten gezonde food innovatie

Maika’i Poke | Denise van de Ven Renardel de Lavalette

Maika’i Poke is een variant op de Hawaiiaanse  Poké Bowl. Maika’i betekent goed, zowel in gezondheid als in lekker. Met deze bowl kun je even ontsnappen en 100% genieten.

maikai poke bowl food innovatie

 Grrreeny knijpgroenten | Eefje Gielen

Grrreeny is een gezonde en lekkere knijpgroente met weinig calorieen als tussendoortje voor kinderen.

gezonde food innovatie knijpgroenten

 

Koe’Chata kaas | Eline de Leeuw

Koe’Chata is een kaasje op basis van 50% koe- en 50% plantaardige chufa melk. Dit zorgt voor een verrassende smaakcombinatie waar je optimaal van kunt genieten.

Koe Chata kaas food innovatie

 Spread Peas | Merel Annemoon Veenstra

Spread Peas is een plantaardige, gezonde spread op basis van erwtjes, groeten en kruiden. Lekker voor bij de lunch of borrel. Let’s spread peas, love and happiness

spread peas food innovatie

Benefice | Bette van Beers

Het waterijsje met voedingsstoffen van Benefice geeft mensen met een langdurige misselijkheid de kans om iets te eten dat bijdraagt aan hun gezondheid. Op deze manier krijgen zieke mensen toch gezonde voedingsstoffen binnen. Take care the cool way.

benefice ijs gezonde food innovatie

 

Zoep | Romy Roelofs

Zoep is het nieuwe soepconcept voor de retail dat de consument bewustmaakt van alle gezondheidsvoordelen van het eten van dit gezonde en bijzondere voorgerecht. De Zoep bestaat uit 100% pure groenten waar je alleen nog water hoeft toe te voegen.

zoef verse wortelsoep gezonde food innovatie

Krekels voor humane consumptie – Folkert de Jong

De groeiende wereldpopulatie dwingt de voedselketen te zoeken naar nieuwe manieren om deze vraag te beantwoorden. De krekel is een gezonde, lekkere en duurzame oplossing

hele krekel ongekruid

De HAS foodchallenge is het bezoeken waard als je bereid bent om outside the box te denken en open staat voor nieuwe ideeen.

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *