Mensen zijn steeds bewuster met hun voeding bezig. Het groeiende bewustzijn van die verantwoordelijkheid maakt dat de samenleving maar ook individuele consumenten steeds andere en hogere eisen stellen aan producenten en distributeurs van voedsel. Er spelen verschillende trends tegelijkertijd.

Eerlijke voeding

Eerlijke voeding, gezonde voeding en dan het liefst duurzaam geproduceerd.  Mensen letter er steeds vaker op of er iets aan producten wordt toegevoegd wat er van nature niet in hoort (denk aan E-nummers, pesticiden). Ook de wijze waarop het product gemaakt is staat in de belangstelling. Waar komt het vandaan? Is het biologisch en/of duurzaam geproduceerd?

Opkomst van obesitas

Obesitas is een snel groeiend wereldwijd probleem, de gevolgen van obesitas zijn groot. Vooral de aan het overgewicht gerelateerde gezondheidsklachten zoals suikerziekte, slaapapneu en hart- en vaatziekten kunnen een kortere levensverwachting tot gevolg hebben. Daarnaast moet niet worden onderschat welke rol obesitas kan spelen in het dagelijkse leven. Alledaagse activiteiten kunnen soms erg moeilijk of zelfs onmogelijk worden.

Genieten van voeding

Maar mensen kunnen ook enorm genieten van food. Omdat het gezellig, lekker en goed voor je is. Ook het samen beleven van eten en drinken, social dining, wordt steeds belangrijker.

Foodmarketing

In hoeverre speel jij met je bedrijf  in op deze ontwikkelingen? Denk daarbij aan de hardere eisen met betrekking tot duurzame productie, transparantie en gezonde voeding. Maar ook aan de zachtere wensen als fair trade en lokaal. Kijk goed wat er om je heen gebeurt en pak je kansen.

 

Mc Vegan mac Donalds
,

Hamburgerketen Mac Donalds introduceert McVegan

/
Mc Donalds is rijk geworden door het verkopen van producten waar…
groenten en fruit btw vrij

Groente en fruit btw-vrij maken om gezond eten te stimuleren?

/
Momenteel wordt er 6% btw berekend op groente, fruit en andere…
gezond en vitaal oud worden
,

50 plussers over dé manier om gezond en vitaal oud te worden.

/
Dat 98% van de 50 plussers gezond en vitaal oud worden zeer belangrijke…
nieuwe toepassing drone

Drone, mag ik een biertje van je?

Er zijn al heel wat toepassingen bedacht waar een drone voor…

Foodtrends 2015: terug naar de basis

De belangrijkste foodtrends van 2015 zijn volgens supermarktgoeroe…