Mensen zijn steeds bewuster met hun voeding bezig. Het groeiende bewustzijn van die verantwoordelijkheid maakt dat de samenleving maar ook individuele consumenten steeds andere en hogere eisen stellen aan producenten en distributeurs van voedsel. Er spelen verschillende trends tegelijkertijd.

Eerlijke voeding

Eerlijke voeding, gezonde voeding en dan het liefst duurzaam geproduceerd.  Mensen letter er steeds vaker op of er iets aan producten wordt toegevoegd wat er van nature niet in hoort (denk aan E-nummers, pesticiden). Ook de wijze waarop het product gemaakt is staat in de belangstelling. Waar komt het vandaan? Is het biologisch en/of duurzaam geproduceerd?

Opkomst van obesitas

Obesitas is een snel groeiend wereldwijd probleem, de gevolgen van obesitas zijn groot. Vooral de aan het overgewicht gerelateerde gezondheidsklachten zoals suikerziekte, slaapapneu en hart- en vaatziekten kunnen een kortere levensverwachting tot gevolg hebben. Daarnaast moet niet worden onderschat welke rol obesitas kan spelen in het dagelijkse leven. Alledaagse activiteiten kunnen soms erg moeilijk of zelfs onmogelijk worden.

Genieten van voeding

Maar mensen kunnen ook enorm genieten van food. Omdat het gezellig, lekker en goed voor je is. Ook het samen beleven van eten en drinken, social dining, wordt steeds belangrijker.

Foodmarketing

In hoeverre speel jij met je bedrijf  in op deze ontwikkelingen? Denk daarbij aan de hardere eisen met betrekking tot duurzame productie, transparantie en gezonde voeding. Maar ook aan de zachtere wensen als fair trade en lokaal. Kijk goed wat er om je heen gebeurt en pak je kansen.

 

Diabetes type 2 genezen met voeding

Diabetes type 2 genezen met voeding- Foodtrucktour in Brabant

De hele maand mei rijdt er een foodtruck door Brabant waar chefkok…
gezonde voeding rimpels
,

Effect van gezonde voeding op rimpels bewezen

Arts-onderzoeker Selma Mekić van de afdeling dermatologie in…
groenten en fruit BTW vrij

Ludieke oproep om groente en fruit toch btw vrij te maken.

Tijdens de presentatie van het regeerakkoord afgelopen nazomer,…
verse groentenpakketten

Verse groentenpakketten onder merknamen Conimex, Knorr en Unox

/
Vorige week vond bij supermarktketen Deen de introductie plaats…
voorraad bijhouden met app

Je voorraad boodschappen thuis bijhouden met een app

/
Weet je dat de gemiddelde consument gemiddeld 2,5 uur besteedt…
innovatieve food producten

Innovatieve food producten die bijdragen aan een gezonder eetpatroon

/
Negen op de tien mensen eten te weinig groenten en fruit en bijna…
groenten innovatie

Groente en fruit uit de gratie? Tijd voor innovatie!

/
De Telegraaf meldt vanochtend dat groente en fruit uit de gratie…
online supermarktomzet 2017

Online supermarktomzet stijgt in 2017 naar 3% marktaandeel

/
Van de totale supermarktomzet in 2017 wordt 3,0% door huishoudens…
Fastfood van vet naar vers in VS

Fastfood in Verenigde Staten van vet naar vers?

/
In totaal heeft 70,7 procent van de Amerikanen overgewicht of…
variatie met groente

Waag een gokje en eet eens andere groenten

/
Er zijn verschillende groentesoorten, die verschillende voedingsstoffen…